坚果烘烤生产线的的性能特点

行业咨询 | 2022-02-24

坚果烘烤生产线地主要工艺包含去石、调味、烘烤、包装等工序,主要包括连续式烘烤冷却一体机、滚筒调味机,主要是对果仁进行烘烤调味加工。

连续式烘烤冷却一体机主要用于杏仁、蚕豆、咖啡豆、腰果、板栗、巴旦木等物料烘烤。设备具有烘烤和冷却功能,适用于批量连续式生产。设备由电机驱动大棍子链条带动在网带上平铺物料向前,烘烤部分通过热空气穿过物料层与物料热能交换,实现高品质的烘烤,冷却部分通过冷空气穿过物料层与物料热能交换,实现物料快速冷却。链板式输送结构使物料平缓前进,消除了物料间相互滚动摩擦带来的脱皮现象,烘烤后的物料色泽均匀,无破损。

滚筒式食品调味机适用于食品加工企业,用于奶酪、薯片、薯条、水果脆片、花生米,蚕豆等休闲食品加工后期调味粉的搅拌或原料的裹粉包衣以及掺和专用。整机采用不锈钢制做,结构合理,焊接牢固,表面光亮,易清洗,无噪音。具有操作简便、使用安全等优点。可以对不同形状食品进行调味、拌料。

烘烤设备

坚果烘烤生产线的的性能特点:

1、节能环保:该生产线总装机功率47KW,需配备常规三相电源、天然气管路。实际使用过程中产生的电力、能源消耗要小于传统的加工方式,而且污染更小。

2、节约成本:传统的加工厂使用的设备,需要使用百余人同时工作才能达到,而现在只需十几个人就能完成,可以节省数十人的人工成本。

3、自动化程度高:本方案可以实现产品从投料开始,经过清洗、烘烤、调味、去皮等一系列生产活直至包装成成品的全过程,全程无缝对接,避免生产过程中因为人为干预产生的不必要的污染、消耗。

4、 制品味道好:该生产线采用的烘烤设备,以热空气为介质,不仅升温快,而且采用自动控温装置,根据物料设置温度,实现恒温烘烤,温度0-300℃可调,保证了物料烘烤后的风味。

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