花生酱生产线包含的设备和预算

行业咨询 | 2022-04-06

花生是我们日常生活中不可或缺的美味食物,除了榨油烘烤等用途外,还多用于制作花生酱。目前,花生酱占我国食用花生消费的37%。中餐中常用作炒菜,火锅等美食的调味品,也用于面包等馅料;国外花生酱以快餐搭配,烘烤食品半成品为主。优质美味的花生酱在国内外食用广泛,倍受好评。

完整的花生酱生产线工业化规模化效率化可满足日益增长的花生酱需求。

一、花生酱生产线主要工艺流程

花生酱生产线的主要工艺流程包括原料提升--色选--烘烤--冷却--脱皮--色选--磨酱--均质乳化--冷却--灌装等步骤,根据设计产品不同,还可以选择增减调味等工序。

二、花生酱生产线主要设备

花生的色选能精准分选花生果劈口、裂缝、霉变、独果等,通过色选机可以减少人工,提升效率。

挑选后的花生经过烘烤机进行熟制,再使用冷却机进行冷却,以便后续工序的进行。冷却机利用风机抽离热气的原理,使烘烤后的花生冷却。

干燥后的花生进入半粒脱皮机,红皮与花生米自动分离,花生皮经过加热迅速降温,变得酥脆易剥。随后进入拣选带,可以挑选出其中不合格的花生及一些残渣。

脱了皮的花生进入磨浆机,进行研磨,形成初步的花生酱,工业生产则还需要送入搅拌罐,将花生酱加热至60——70℃,加入单甘脂和大豆蛋白粉,均质乳化,减少花生酱在库存运输过程中可能出现的分层现象,提升口感。

灌装前使用脱气罐对花生酱进行脱气,增加花生酱的浓稠度,也能减少花生酱变质的风险。随后通过灌装机进行罐装包装。

三、花生酱生产线预算

花生酱生产线可以根据不同生产需要,产量,自动化成都的产品设计来进行核心产品设备的自由搭配,选择不同配置,不同自动化程度的机器,预算也有所不同,根据其功能,质量浮动。

我司研发的采用流水作业,机械化程度高,可靠性好,全密闭生产的花生酱生产线,具有操作简单,运转平稳,噪音小、易维修、耐腐蚀、用途广、品种多等优点,是生产稳定型花生酱的先进设备。

作为花生酱加工解决方案供应商,我公司提供从您筹备建厂到正式投产、稳定运行过程中的一系列专业技术服务。根据您的实际情况,定制专属的花生酱生产线,如果您有关于花生酱生产线方面的问题,请联系我们或留言,我们将竭诚为您服务。

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