花生如何去皮？花生去皮的小妙招

行业咨询 | 2022-01-04

小时候常听一句猜谜底“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子”，这句话常常是对花生的描述。日常生活中常吃到的花生米，需要去掉外面的“麻屋子”，那怎么把花生米外面的“红帐子”去掉。那么给花生去皮的时候应该怎么操作呢？它怎么去皮去简单呢？告诉大家花生应该怎么去皮。

花生如何去皮

1、煮制以后去皮

平时给花生去皮时，可以把花生用清水清洗干净，然后再用重物均匀敲打，让它外层的硬壳出现裂缝，然后直接把它们放入锅中，加沸水煮制，煮开以后再煮15分钟左右，锅中的花生就能煮熟，这时再取出用手轻轻一剥，就能把外层的花生皮去掉。

2、机器去皮

如果需要加工的花生量大，想去除它们的外壳，用手操作会特别麻烦，这时就需要用到专用设备，首先需要用脱壳机去除花生的外壳，获得花生果仁，这时候的果仁是带有红皮的，这时候需要采用湿法去皮机，专门用来脱花生米、蚕豆、大豆、杏仁的外皮(也称脱膜)专用设备。工作前，首先要将脱壳的花生米进行泡水，浸泡后的花生送入到湿法去皮机中进行去皮加工。

花生深加工设备，比如花生脱壳机、花生湿法去皮机，花生油炸机等设备，都是加工花生产品的专业设备，坚果加工设备供应商有专门的研发团队，设备运行性能稳定，使用寿命长，同时效率高。