世界四大干果之一“坚果之王”榛子烘烤加工工艺

行业咨询 | 2021-12-29

榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉 。

榛子营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

榛子采摘后要进行处理加工才能进行食用,那么榛子要怎么处理加工呢?

采摘后的榛子首先要进行外面绿皮的去除,获得里面的果实,这时候的果实还是生的,不能直接进行食用,因此要经过烘烤烤熟加工,这里使用到的连续烘烤机进行烤熟加工,连续烘烤机是一款专门用来坚果果仁烘烤加工的设备,主要是对加工物料进行水分烘干、烤制熟品。连续烘烤机是烘烤冷却一体设备,不仅能对物料进行烘烤加工,还可以对烘烤后的物料进行冷却,实现了一机多用,省时省力,操作方便。

坚果供应商研发的花生加工设备运行稳定、产量大、应用广泛;同时该设备可根据客户需求进行定制。坚果加工设备供应商是一家专门做食品加工生产的设备,我们可以根据客户的不同需求来设计合理的解决方案,同时可以物料现场试机,欢迎新老用户前来咨询。

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