花生油炸机在麻辣花生制作中的作用

行业咨询 | 2022-08-22

麻辣花生,色泽金黄,颗粒饱满,滋味纯正,辣椒鲜红,食之麻、辣、香、酥、甜,口感独特,食后满口生香、欲罢不能。久食不厌、老少皆宜、居家旅游,佐食配茶、宴宾馈友之佳品,麻辣花生从而成为家喻户晓的风味名吃之一。麻辣花生虽然好吃,但是制作步骤复杂。对于生活节奏不断加快的今天,人们更加倾向于直接购买。今天,小编就带大家了解下麻辣花生是如何在工厂加工出来的,花生油炸机在整个加工过程中究竟发挥什么样的作用。

一、麻辣花生加工工艺

麻辣花生加工工艺为浸烫、去皮、挑拣、脱水、拌料、烘干入味、油炸、脱油、调味、冷却、包装。其中,油炸环节是至关重要的一个环节,油炸效果直接关系到麻辣花生的色泽和口感,甚至是产品的整体品质。

二、花生油炸机发挥的作用

对于麻辣花生生产线流程,常用的花生油炸机设备是连续油炸机。连续油炸机在麻辣花生制作过程中发挥的作用主要有:

连续油炸机

1、保证健康安全

连续油炸机与食品直接接触的主要部件全部采用不锈钢制作,而且轴封关键部件全部采用知名品牌产品以保证产品质量,另外其还配有专门的洗油装置及排污口,洁净卫生;设置电动升降系统,方便工人清洁和保养车身,同时防止灰尘进入油炸锅内。

2、保证天然绿色

油炸集中在给不锈钢管加热的阶段,连续油炸机能够迅速升温,升温到设定温度后,自动微调保温,保证油温恒定在一定范围内,保证了麻辣花生的色、香、味、形具佳。

3、效率高且节能

连续油炸机主要采用皮带减速、电机一体的马达,保障麻辣花生的形状,不破碎,成品率高,可缩短加工时间,提高生产效率,含油率低。

我公司着眼于未来,不断创新研发节能、环保、低碳的麻辣花生加工解决方案,充满热情地开展专业服务,以帮助更多用户赢得充满竞争的挑战。

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